为了弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，北京美泉宫饭店员工餐厅加强了员工用餐管理，大力倡导节约光荣、浪费可耻的理念，推行‘光盘行动’，营造文明用餐的良好风气。

    自2013年11月起，饭店总经办加大了对员工餐厅浪费行为的监管力度，组织部门主管、领班及员工成立了‘光盘行动’监督小组，在每日的用餐时段进行监督检查。此项工作也得到了饭店各级领导的重视，饭店副总经理卢总更是亲自加入到监督队伍中，在员工餐厅进行监督和宣传。

    同时，为了更好的营造厉行节约、反对浪费的文明用餐氛围，饭店总经办还在员工餐厅的醒目位置张贴了提倡节约的宣传图片及标语，在员工生活区域制作‘光盘行动’专栏板报，提出了‘以光盘为荣，以浪费为耻’的倡议书，号召全体员工切实增强节俭意识，培养节俭美德。

    有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘。吃光盘中餐，今天不剩饭，从我做起，从现在开始，美泉宫饭店全体员工在行动！