为积极响应国家“节能减排”的号召，缓解能源供应紧张问题，承担更多的社会责任，美泉宫饭店积极加入了创建“绿色饭店”的行列中。“安全、健康、环保”，这三个理念是构成中国绿色饭店的主体内容。北京美泉宫饭店一贯坚持以可持续发展作为饭店的经营理念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益，环保利益和饭店利益的有机统一；坚持清洁生产，倡导绿色消费，力争为消费者提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识，改变传统消费观念。

“绿色饭店”共分为五个等级，以银杏叶为标识，五叶级为最高级。美泉宫饭店 “五叶级绿色饭店”的申报工作于2010年初全面展开。创绿工作一经启动便得到了饭店各层的高度重视，为更好的落实创绿工作、加强饭店组织管理，使饭店各部门的“创绿”工作有序地开展，饭店成立了创建“绿色饭店”领导小组，以饭店总经理为组长，各部门主要负责人为组员，全面负责饭店的“创绿”工作，同时在各部门设“创绿”管理人员，形成整个饭店“创绿”管理网络。

通过美泉宫饭店全体员工的共同努力，2010年4月23日饭店荣获了“中国绿色饭店五叶级称号”